فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

    چندین عامل بر کیفیت شیر تولیدی در گاوداری­ها مؤثر است که از جمله آن­ها سلامتی دام­ها، نحوه­ی شیردوشی و بهداشت تجهیزات شیردوشی می­باشند.  هدف از این مطالعه ارزیابی شاخص­های باکتریایی مرتبط با مدیریت در مخزن شیر گاوداری­های شهرستان کرمان بود که می­تواند در طرح­­ریزی و اجرای برنامه­های مدیریتی کمک کننده باشد.  نمونه­های مخزن شیر از 15 گاوداری در ظروف استریل در دو فصل سرد و گرم جمع­آوری شد و جهت انجام آزمایشات باکتریایی در همان روز به آزمایشگاه منتقل شدند.  شمارش کلی باکتریایی (TBC)، کلیفرم­ها (CC)، باکتری­های مقاوم به پاستوریزاسیون (LPC)، استافیلوکوکوس آرئوس (SC) و سلول­های پیکری (SCC) در همان روز نمونه­گیری انجام شد.  تکمیل پرسشنامه­ها نیز در گاوداری صورت پذیرفت.  طرح آمیخته ANOVA با سطح معنی­داری 05/0 برای ارزیابی اثرات متقابل بین سطوح مختلف عوامل مدیریتی، نتایج آزمایشگاهی و فصل انجام گرفت.  در فصل سرد، LPC، CC و SCC کم­تر از فصل گرم بود.  TBC در گله­هایی که جنس بستر از خاک بود کم­تر از گله­هایی بود که از سیمان یا شفته استفاده کرده بودند.  در گله­هایی که اعضای خانواده خود گاودار کار شیردوشی را انجام می­دادند CC به طور معنی­داری کم­تر بود.  ضدعفونی پیش یا پس از دوشش سبب کاهش غیرمعنی­دار TBC در مخزن شیر شده بود.  به کار گیری عوامل مدیریتی چون خشک کردن سرپستانک­ها با حوله­ی کاغذی یک بار مصرف، ضدعفونی پس از دوشش و درمان گاوهای خشک با پمادهای پستانی در بیش از 50 درصد گله­ها مورد توجه بود.  آموزش علمی نکات مدیریتی به گله­دار و کارکنان، در اجرای همزمان همه­ی فعالیت­های بهداشتی پایه بسیار مؤثر بوده و می­تواند منجر به افزایش کیفیت شیر تولیدی شود.