فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

گیاه راکت یا منداب (Eruca sativa) توسط سازمان ناسا برای پرورش در فضای خارج از جو و کشت روی سطح مریخ انتخاب شده است. در پژوهش حاضر، تاثیر محیط خلا شبیه سازی شده فضا بر شاخص جوانه زنی، محتوای پروتئینی، فنل و فلاونوئید کل و فعالیت آنتی اکسیدانی بذر خشک گیاه راکت مورد مطالعه قرار گرفت. به منظور شبیه سازی شرایط خلا فضا، نمونه های بذر راکت درون محفظه شبیه ساز خلا سامانه های فضایی قرار گرفتند. نتایج افزایش معنادار شاخص جوانه زنی بذر را در بازه زمانی 5 روز در گروه تحت تیمار خلا نشان داد. محتوای فنل کل در بذرهای تحت تیمار خلا در مقایسه با بذرهای گروه کنترل افزایش معناداری را از لحاظ آماری نشان داد. بذرهای تحت تیمار خلا محتوای پروتئین کل بالاتری را نسبت به بذرهای گروه شاهد داشتند. نیمرخ پروتئینی بذر در گروه های کنترل و خلا، 10 باند پروتئینی مشخص را در محدوده وزن مولکولی 4/47 تا 67/46 کیلودالتون نشان داد که شدت باندها بین دو گروه متفاوت بود. افزایش محتوای پروتئینی کل و افزایش شدت باندهای پروتئینی در وضعیت خشک امر نادری می باشد که در مطالعه حاضر مشاهده شد. نتایج حاصل از مطالعه حاضر می تواند کاربردهای مهمی در زمینه امنیت غذایی و ذخیره بذر در بانک های بذر سیاره زمین و همچنین محیط های فراسیاره ای داشته باشد.