راهکارهای ارتقای کیفیت بستهبندی برای توسعه صادرات در بازار جهانی
نویسندگان
1 استادیار گروه مدیریت و حسابداری، مؤسسه آموزش عالی ارشاد دماوند، تهران، ایران
2 دانش آموخته ارشد مدیریت بازرگانی بین الملل موسسه آموزش عالی ارشاد دماوند، تهران، ایران
doi
چکیده
بزرگ ترین چالش تولیدکننده مواد غذایی، از دست دادن کیفیت محصولات غذایی در هنگام نگهداری و کاهش کیفیت بستهبندی است. هدف پژوهش حاضر، شناسایی راهکارهای توسعه صادرات انواع آلوی ایران با تأکید بر کیفیت بستهبندی در بازار جهانی است. این پژوهش از دیدگاه 30 خبره و صاحبنظر فعال در حوزه صادرات محصولات خشکبار، انجام شده است. از روش دلفی به عنوان روش تحقیق در شناسایی و رتبهبندی عوامل مؤثر در بهبود کیفیت بستهبندی استفاده شد. سپس برهمکنش بین عوامل مؤثر در بهبود کیفیت بستهبندی با استفاده از آزمونهای ارزیابی و تصمیم گیری و ANP فازی تعیین شد. یافتههای پژوهش نشان میدهد مهم ترین عوامل ارتقای کیفیت بستهبندی برای توسعه بازار صادرات انواع محصول آلوهای صادرات، شکل، اندازه، نوع مواد، نوع برچسب، کنترل کیفیت، بهداشت و حفاظت، هزینه، و نوآوری در طراحی بستهبندی است که برای هر یک راهکارهای متناسب ارائه شده است. از جمله پیشنهادهای تحقیقاتی مبتنی بر یافتهها، آگاهی از شرایط محیطی و ویژگیهای بومشناختی کشور هدف برای تناسب مواد مورد استفاده در بستهبندی و تمایز نوع و جنس مواد برای نگهداری محصول آلو است. همچنین نظارت دقیق بر کیفیت محصول و کیفیت بستهبندی، نقش بستهبندی محافظ با توجّه به کشور هدف، و نوآوری در طراحی بستهبندی و توجّه به سازگاری و شباهت در اندازه، شکل، وزن و همسویی با ارزشهای فرهنگی آن کشور در بستهبندی پیشنهاد میشود.
