فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

در سال ­های اخیر، نگرانی­های زیست محیطی برای افزایش مصرف مواد شیمیایی حاصل از مشتقات نفت برای  بسته ­بندی­های پلاستیکی افزایش پیدا کرده بنابراین لزوم استفاده از کاغذهای بسته ­بندی با مقاومت زیاد جهت نگهداری و افزایش ماندگاری مواد غذایی برای جلوگیری از رشد باکتری­ ها و همچنین بهبود ایمنی سلامت برای افراد جامعه ضروری می ­باشد. به­همین منظور، برای مقاومت­ های کاغذهای بسته ­بندی و تأمین این هدف به ­صورت متداول از روش ­های فرآیندی مانند: پالایش، افزودن خمیر الیاف بلند و روش ­های تیمار شیمیایی مانند: استفاده از رزین­ های مقاومت خشک و تر استفاده می­ گردد. یکی از روش ­های نوین نانو فنّاوری، روش رسوب لایه به لایه، به عنوان یکی از روش ­های بهبود ماندگاری و افزایش جذب افزودنی­ ها در سطح الیاف به کار می­ رود که این روش، جهت رفع مشکلات تأمین ماده اولیه و ایجاد خصوصیت­ های شیمیایی، فیزیکی، مکانیکی و ضدباکتری در ساختارها و لایه ­های مرکب باعث ویژگی ­های مطلوب در کاغذ می­ شود. عملکرد روش رسوب‌گذاری لایه­ ای، بر پایه رسوب یک در میان پلی کاتیون و پلی­آنیون از طریق واکنش ­های الکترواستاتیکی استوار است. به منظور بهبود خواص ضدباکتری کاغذ تلاش ­های زیادی برای توسعه هیبریدهای آلی/معدنی بر اساس نمک­ های فلزات و پلیمرهای زیستی، جهت ویژگی ­های پیوند پلیمرهای زیستی با خواص یون فلزی اختصاص داده شده است. کیتوزان دارای ظرفیت بالا برای جداسازی یون ­های مختلف فلزی و جداسازی یون کیتوزان- فلز با بار مثبت کیتوزان است که انتظار می‌رود منجر به جذب پلیمر بر روی سطح سلول باکتری با بار منفی شده و در پوشش کاغذهای بسته ­بندی، فاز رشد میکرو­ارگانیسم­ها را کاهش و با کنترل فساد میکروبی و جلوگیری از تغییرات ساختار مولکولی، زمان نگهداری و ایمنی محصول را افزایش دهد. این مواد، دارای طول عمر بیشتری نسبت به عوامل ضدمیکروبی آلی بوده و سبب کاهش استفاده از نانو فلزات در کاغذهای بسته­بندی می­ شوند. این تحقیق برای مواد جدید، کارآمد و ضدباکتری، ضروری است.