فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

    کانی‌های جاذب دارای توانایی قابل توجهی در جذب مایکوتوکسین‌ها می‌باشند.  در این پژوهش به مطالعه کارایی دو کانی جاذب زئولیت و بنتونیت طبیعی در جذب سم آفلاتوکسین M1 افزوده شده به شیر و توانایی زئولیت طبیعی در برداشت سم مذکور از آب پرداخته شد.  به نمونه‌های شیر و آب آلوده شده با 50 و 500 نانو گرم در لیتر سم آفلاتوکسین M1، مقدار 5 درصد از کانی‌های پودر زئولیت، سنگ زئولیت و پودر بنتونیت به صورت جداگانه افزوده شد، سپس میزان آفلاتوکسین M1 باقیمانده و همچنین میزان پروتئین، چربی و لاکتوز شیرهای تیمار شده اندازه‌گیری شد.  نتایج نشان داد که بسته به نوع کانی و غلظت سم آفلاتوکسین M1، از 63 تا 100 درصد سم افزوده شده بازجذب گردید.  همچنین تنها میزان پروتئین در نمونه‌های تیمار شده با پودر زئولیت کاهش معنی‌داری پیدا کرد.  کانی‌های جاذب با برداشتن سم آفلاتوکسین M1، میزان آن را در شیر کاهش می‌دهند.  میزان برداشت سم آفلاتوکسین M1 از شیر به سطح تماس کانی‌های مذکور ارتباط مستقیم دارد و با کاربرد مناسب این کانی‌ها می‌توان میزان آفلاتوکسین M1 شیر را تا حد مجاز کاهش داد.