طراحی شبکه زنجیرهتامین قابلاطمینان برای محصولات زراعی فسادپذیر با در نظر گرفتن ریسک اختلال (مطالعه موردی: زنجیرهتامین گوجهفرنگی)
نویسندگان
1 گروه مهندسی لجستیک و زنجیره تامین، دانشکده مهندسی صنایع، دانشگاه علم و صنعت، تهران، ایران.
2 گروه مهندسی لجستیک و زنجیره تامین، دانشکده مهندسی صنایع، دانشگاه علم و صنعت، تهران، ایران.
3 گروه مهندسی لجستیک و زنجیره تامین، دانشکده مهندسی صنایع، دانشگاه علم و صنعت، تهران، ایران.
doi
10.22105/dmor.2024.419272.1797چکیده
هدف: هدف این پژوهش طراحی شبکه زنجیرهتامین محصولات زراعی فسادپذیر است. علاوه بر این، خطر اختلال در بخش تولید و استراتژی حفاظت برای افزایش قابلیت اطمینان شبکه در نظر گرفتهشده است. هدف مدل پیشنهادی بیشینهسازی سود کل زنجیرهتامین ضمن در نظر گرفتن زمان ارسال محصولات به مصرفکنندگان است.روششناسی پژوهش: در این تحقیق، یک مدل برنامهریزی غیرخطی عدد صحیح مختلط برای بهینهسازی طراحی شبکه زنجیرهتامین محصولات زراعی پیشنهاد شده است. بهمنظور اثبات کاربردی بودن مدل ارایهشده، مطالعه موردی واقعی در ایران پیادهسازی شده است.یافتهها: نتایج و تحلیل حساسیت مدل حاکی از این موضوع هستند که با داشتن برنامهریزی کاشت و برداشت، ضمن بهینهسازی میزان سود زنجیره میتوان بهخوبی پاسخگوی نیاز جامعه برای محصول مدنظر بود. همچنین، در نظر گرفتن اختلالات و حفاظت از محصولات، ما را به شرایط دنیای واقعی نزدیکتر نموده و مقدار ضایعات و آثار سوء محیط زیستی مربوطه را کاهش میدهد.اصالت/ارزش افزوده علمی: کشاورزی یکی از مهمترین بخشهای تاثیرگذار در اقتصاد هر کشور است که نقش مهمی در استقلال سیاسی و اقتصادی آن ایفا میکند. تقاضای جهانی روبهرشد برای تامین غذای جمعیت انسانها موجب افزایش قابلتوجه کشت و زراعت شده است. بااینوجود میبایست میزان و زمان تولید با میزان تقاضای محصولات همخوانی داشته و از کمبود یا مازاد محصولات جلوگیری نمود. با توجه به اینکه در حال حاضر برنامهریزی جامعی برای تولید محصولات زراعی فسادپذیر در کشور وجود ندارد، ضرورت مطالعه مدلهای زنجیرهتامین در بخش کشاورزی و بهطور خاص تولید و توزیع محصولات زراعی فسادپذیر ایجاد میگردد. در این رابطه، طراحی شبکه زنجیرهتامین محصولات یادشده از کاشت تا توزیع در این مطالعه ارایه شده است.