فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

ارزیابی الگوی پروتئینی سرم و پاراسنجه‌های رشد در بچه ماهی قزل آلایرنگین کمان(Oncorhynchus mykiss) تغذیه شده با جیره حاوی بروملین (Bromelain) در تحقیق حاضربررسی گردید. بدین منظور تعداد ۳۰۰ ماهی انگشت قد قزل‌آلای رنگین‌کمان با وزن متوسط 5/0 ± 5/2 گرم به صورت تصادفی در مخازنی با حجم آب 100 لیتر قرار داده شدند. در این تحقیق سه تیمار با سطوح مختلف بروملین (0.5 ، 1 و 2 درصد) در جیره غذایی پایه به همراه یک گروه شاهد (هر تیمار با سه تکرار) طراحی شد و ماهیان آزمایشی به مدت 8 هفته با جیره های آزمایشی تغذیه شدند . الگوی پروتئینی سرم افزایش واضح تراکم باندهای پپتیدی در تیمار دوم (1 گرم ) و سوم (2 گرم ) و کاهش تراکم باند در تیمار اول (0.5 گرم) را نشان داد. همچنین بررسی فاکتورهای رشد تفاوت معنی داری را در افزایش وزن بدن ، درصد افزایش وزن بدن ، نرخ رشد ویژه ، فاکتور وضعیت و ضریب تبدیل غذایی نشان نداد (P≥0/05) ، اما شاخص بازماندگی درسه تیمار آزمایشی نسبت به شاهد تفاوت معنی داری داشت (P≤0/05). به طور کلی نتایج تحقیق نشان دهنده تاثیر مثبت بروملین بر افزایش در دسترس قرار گرفتن پروتیئن ها، رشد و بازماندگی ماهی می باشد.