فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

بررسی فراسنجه‌های خونی و ترکیبات اسیدهای چرب به علت دارا بودن اهمیت ساختاری و فیزیولوژیکی در ماهیان پرورشی مختلفی مورد مطالعه قرار گرفته است. هدف از این مطالعه بررسی فراسنجه‌های خونی و تعیین پروفایل اسیدچرب ماهی سفید دریای خزر (R. frisii) در تراکم‌های مختلف پرورش است. این آزمایش روی تعداد 300 قطعه بچه ماهی سفید به وزن 2 گرم در 5 تیمار تراکم (5، 10، 15، 20 و 25 قطعه در حجم 60 لیتر آب) با سه تکرار با نرخ غذادهی 8 درصد وزن بدن به مدت 56 روز انجام پذیرفت. نتایج بدست آمده از این تحقیق اختلاف معنی‌داری را در مقادیر گلبول قرمز و هموگلوبین بین تراکم‌های مختلف نشان نداد (05/0P > ) اما از نظر مقادیر گلبول سفید و هماتوکریت بین تیمارهای مختلف اختلاف معنی‌داری وجود داشت (05/0P < ). بالاترین سطوح هورمون کورتیزول و گلوکز در دو تراکم بالا (20 و 25) بدست آمد و با سه تیمار اول اختلافات معنی‌داری داشت (05/0P < ). در تراکم های 5 و 15 ماهی، میزان اسید پالمیتیک (C16:0) و در تراکم های 10، 20 و 25 ماهی میزان اسید استئاریک (C18:0) بالاترین مقادیر را در بین اسیدهای چرب اشباع نشان دادند (05/0P<) و گامالینولئیک اسید (C18:3n6) فراوانترین اسید چرب چند غیر اشباع در همه تیمارها بود (05/0P <).