فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

آنزیم‌ها و پکتین ترکیبی از مولکولهای مختلفی هستند که نقش اصلی را در سامت و رشد ابزیان دارد. در این آزمایش اثر به‌کارگیری پکتین و مولتی آنزیم ناتوزیم به صورت مجزا و توام بر شاخص‌های بیوشیمیایی سرم خون در بچه ماهی کپور معمولی مورد بررسی قرار گرفت. بدین‌منظور تعداد 540 قطعه بچه ماهی کپورمعمولی با میانگین وزن حدود 1±33/ 16گرم با جیره‌های آزمایشی با نه تیمار شامل جیره‌ی پایه (صفر)، 1 درصد پکتین ، 2 درصد پکتین ، 05/0 درصد مولتی آنزیم ناتوزیم، 1/0 درصد مولتی آنزیم ناتوزیم ،تلفیق پکتین(1 درصد) و مولتی آنزیم ناتوزیم (05/0 درصد)،تلفیق پکتین (2درصد) و مولتی آنزیم ناتوزیم(05/0 درصد)، تتلفیق پکتین (1درصد) و مولتی آنزیم ناتوزیم (1/0 درصد) ،تلفیق پکتین (2درصد) و مولتی آنزیم ناتوزیم (1/0 درصد) به مدت 8 هفته تغذیه شدند. در انتهای دوره فاکتورهای بیوشیمیایی خون پروتئین کل، آلبومین، گلوبولین و آنزیم‌های کبدی (ALT,AST,ALP)، از روش اسپکتوفتومتری اندازه گیری شدند. .نتایج نشان داد که میزان آلکالین فسفاتاز، آسپارتات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز در هیچ یک از تیمارهای مجزای پکتین و مولتی آنزیم ناتوزیم و تیمار تلفیقی (با اثر متقابل) نشان نداد. . نتایج بررسی پروتئین، آلبومین و ایمنوگلوبین سرم خون ماهیان گروه شاهد و ماهیان تغذیه شده با مولتی آنزیم ناتوزیم 05/0 و 1/0 درصد اختلاف معنی داری را نشان نداد اما با تیمارهای حاوی پکتین و تیمارهای ترکیبی اختلاف معنی داری مشاهده شد(05/0P≤). به طور کلی به-کارگیری پکتین و مولتی آنزیم ناتوزیم به صورت مجزا و توام باعث بهبود فاکتورهای بیوشیمایی خون به عنوان شاخص های ایمنی در ماهی کپور گردید.