فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

تأمین غذای سالم و در کنار آن امنیت غذایی یکی از دغدغه‌های مهم و اساسی کشورهای مختلف جهان می‌باشد. در ایران نیز سیاستگذاری‌های صورت گرفته در این حوزه، در جهت افزایش تولید آبزیان در سالهای آتی است. افزایش مصرف آبزیان علاوه بر ارتقا سلامت جامعه، می‌تواند با تحریک تولید نقش مؤثری در توسعه اقتصادی-اجتماعی کشور در سطح کلان داشته باشد. هدف این مطالعه ارائه مدل شبیه سازی مصرف آبزیان از طریق بررسی عوامل تأثیر گذار بر مصرف آبزیان می‌باشد. به منظور بررسی عوامل تاثیرگذار بر تقاضای آبزیان، از روش پویایی شناسی سیستم‌ها بهره گرفته شده است. در این مطالعه با بررسی داده‌های آماری در دوره‌ی 20ساله (1398-1379) تقاضای مصرف آبزیان در دوره‌ی مذکور با استفاده از نرم افزار Vensim DDS مدل‌سازی و تا سال 1403 سناریوهای مختلف افزایش تقاضا پیش‌بینی شده است. سیاست‌های پیشنهادی فعالیت‌های بازاریابی برای محصولات دریایی فرآوری شده، افزایش آگاه‌سازی در خصوص مزایای سلامتی آبزیان و افزایش آموزش طبخ و خرید آبزیان می‌باشند. نتایج شبیه سازی نشان دهنده اثر بخشی سیاست‌های پیشنهادی است. با توجه به نتایج این مطالعه، به منظور افزایش تقاضای آبزیان تا سال 1403 افزایش آگاه‌سازی در خصوص مزایای سلامتی آبزیان، آموزش طبخ و خرید و بازاریابی محصولات فرآوری‌شده دریایی پیشنهاد می‌گردد.