سمیت و سمشناسی گیاهان دارویی
نویسندگان
1 کارشناس ارشد، گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران
2 کارشناس ارشد، گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده تولید گیاهی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
doi
چکیده
مواد سمی موجود در گیاهان اکثراً جزو آلکالوییدها، گلیکوزیدها، اسیدهای آلی، رزینها، رزینویدها و ترکیبات معدنی میباشند گیاه سمی، گیاهی است که در صورت لمس یا خوردن به مقدار کافی میتواند برای انسان یا سایر حیوانات مضر یا کشنده باشد. در صورت استفاده به مقدار کم و به نسبت صحیح، میتوان از این گیاهان به عنوان داروهای گیاهی با خواص دارویی استفاده کرد. زیبایی این گیاهان، سمیت آنها را پنهان میکند. درک علمی از سموم گیاهی و اثرات آنها بسیار افزایش یافته است. گیاهان سمی که باعث مشکلات جدی و یا حتی مرگ میشوند به عنوان "سلاحهای بیولوژیکی گیاهی" در نظر گرفته میشوند. دانش در مورد گیاهان سمی هنوز ناکافی است و شناسایی برخی از گونههایی که باعث مسمومیت و کشندگی در انسان میشوند بسیار مهم است. هدف این مقاله ارائه اطلاعاتی در مورد گیاهان سمی، ترکیبات سمی موجود و علائم هنگام مصرف است و همچنین کاربردهای دارویی آنها میباشد کلمات کلیدی: ترکیبات فیتوشیمیایی، خواص دارویی، سلاحهای بیولوژیکی، سمشناسی قانونی، مکانیسمهای سمی.
