فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

هدف از این مطالعه ارزیابی اثر افزودن کنجاله پنبه دانه همراه با مخمر Saccharomyces cerevisiae سویه PTCC5052 –به شکل غنی‌شده با آهن یا غنی نشده- بر توجیه اقتصادی تولید، خصوصیات بیوشیمیایی خون، فلور میکروبی و وضعیت هیستوپاتولوژیک روده در قزل‌آلای رنگین‌کمان جوان بود. ماهی­ها با وزن حدود 31 گرم در 16 تانک در قالب چهار تیمار و چهار تکرار توزیع شدند. یک جیره شاهد بدون کنجاله پنبه دانه، یک جیره حاوی 15 درصد کنجاله پنبه دانه و دو جیره حاوی 15 درصد کنجاله پنبه دانه به همراه 108 × 1 cfu/g مخمر یا مخمر غنی شده با آهن به مدت 8 هفته در اختیار ماهی­ها قرار گرفتند. نتایج نشان داد احتلاف معنی­داری در راندمان تولید ماهی، شاخص­های بیوشیمیایی پلاسما و وضعیت هیستوپاتولوژیک روده بین تیمارها وجود نداشت. قیمت تمام شده خوراک به ازای تولید ماهی در تیمارهای حاوی کنجاله پنبه دانه نسبت به تیمار شاهد به طور معنی­داری کاهش یافت و پایین­ترین قیمت مربوط به تیمار بدون مخمر بود. اختلاف معنی­داری در فراوانی میکروبی بین تیمار شاهد و کنجاله پنبه دانه مشاهده نشد ولی افزودن مخمر یا مخمر غنی شده به جیره باعث افزایش تراکم جنس Saccharomyces، کاهش تراکم جنس Aeromonas و Vibrio و کاهش تراکم گونه Yersinia ruckeri در روده ماهی شد. نتایج این تحقیق نشان می­دهند که افزودن 15 درصد کنجاله پنبه دانه به جیره غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان می­تواند توجیه اقتصادی تولید ماهی را افزایش دهد و افزودن مخمر به این جیره باعث بهبود فلور میکروبی روده ماهی می­شود.