فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

پژوهش حاضر به منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف پپتیدهای زیست فعال دانه کینوا بر قابلیت هضم ایلئومی اسیدهای آمینه، فعالیت آنزیمهای کبدی ، ریخت شناسی و جمعیت میکروبی روده جوجه های گوشتی در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. بدین منظور تعداد 240 قطعه جوجه گوشتی نر آمیخته راس 308 با 4 تیمار و 4 تکرار و 15 پرنده در هر تکرار به طور تصادفی در واحدهای آزمایشی قرار داده شدند.جوجه های گوشتی با جیره شاهد(فاقد پپتید) و جیره شاهد به همراه مقادیر 50 ، 100 و 150 میلی گرم پپتیدزیست فعال دانه کینوادر کیلوگرم خوراک برای مدت 42 روز تغذیه شدند. نتایج نشان داد که افزودن 100 میلی گرم پپتید دانه کینوا در کیلوگرم خوراک، قابلیت هضم ایلئومی پروتئین خام ، عصاره اتری ، کلسیم و فسفر را افزایش داد (05/0>P). همچنین قابلیت هضم ایلئومی اسیدهای آمینه هیستیدین،لیزین و متیونین در جوجه های گوشتی تغذیه شده با 100 میلی گرم پپتید دانه کینوا در کیلوگرم خوراک، افزایش یافت (05/0>P) ولی قابلیت هضم سایر اسیدهای آمینه تحت تاثیر جیره های آزمایشی قرار نگرفت . همچنین جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی 100 میلی گرم پپتید کمترین جمعیت اشریشیاکلی ، بیشترین تعداد لاکتو باسیلوس¬های ایلئوم ، بیشترین طول و عرض ویلی و عمق کریپت را نسبت به سایر تیمارهای آزمایشی دارا بودند (05/0P<). و تیمارهای آزمایشی تاثیر معنی داری را غلظت آنزیمهای کبدی نداشتند(05/0<P). بطور کلی نتایج این پژوهش نشان می دهد که استفاده از 100 میلی گرم پپتید دانه کینوا در کیلوگرم خوراک می تواند باعث بهبود قابلیت هضم مواد مغذی و حفظ تعادل جمعیت میکروبی روده وبهبود رشد در جیره‌ جوجه های گوشتی گردد.