فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

این مطالعه به‌منظور بررسی اثرات استفاده از اسیدهای چرب امگا- 3، امگا-6 و مخلوط آن‌ها بر عملکرد، شاخص‌های اسکلتی و سلامت در گوساله­های شیرخوار هلشتاین بود. تعداد 56 رأس گوساله شیرخوار (نر و ماده) با میانگین وزن بدن 5/1±38 کیلوگرم انتخاب و به‌صورت طرح کاملاً تصادفی به چهار گروه آزمایشی شامل 1) شاهد (فاقد روغن)؛ 2) روغن سویا + شیر؛ 3) روغن ماهی + شیر؛ و 4) ترکیب روغن سویا و روغن ماهی +  شیر تقسیم شدند. شروع آزمایش 3 روزگی، از شیرگیری 75 روزگی و پایان دوره 80 روزگی بود. مصرف خوراک (استارتر + شیر) و افزایش وزن بدن به‌صورت روزانه برای هر گوساله به‌صورت مجزا انجام گردید. سنجش فاکتورهاي رشد به وسیله مترسنج استاندارد در روزهای 3، 75 و 85ام پرورش انجام شد و اسکور مدفوع و اسکور شادابی براساس شکل ظاهری (1 تا 5) بررسی و ثبت گردید. نتایج نشان داد مصرف خوراک و  مصرف ماده خشک شیر با افزودن اسیدچرب امگا-3 و امگا-6 در بین گروه‌های آزمایشی تغییر معنی‌داری نداشت (05/0<P). تفاوت معنی‌دار از نظر میانگین افزایش وزن روزانه و وزن بدن گوساله‌ها نسبت به تیمار شاهد مشاهده نشد (05/0<P)، اما افزایش وزن روزانه برای روغن سویا بیش‌تر از روغن ماهی بود. بازده استفاده از خوراک برای گروه‌های آزمایشی تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی نبود (05/0<P). شاخص‌های اسکلتی اندازه‌گیری شده در این آزمایش به‌طور معنی‌دار تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند (05/0<P). شاخص‌های سلامت اعم از اسکور مدفوع و اسکور شادابی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی نبودند (05/0<P). نتايج حاصل از اين تحقيق نشان داد استفاده از اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه روغن سویا و روغن ماهی نه تنها هیچ تأثیر سوئی بر عملکرد گوساله‌ها نداشت، بلکه منجر به بهبود برخی از فاکتورهای رشد و وزن بدن نیز شد.