فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

صنعت مواد غذایی ازجمله صنایعی است که به اشتراک‌ گذاری اطلاعات با شرکای زنجیره­تأمین در آن مورد توجه بوده است. با این‌وجود به دلیل مسائلی از قبیل هزینه‌های بالای سرمایه‌گذاری در فناوری‌های اطلاعات، عدم اعتماد مدیران و ترس از نشت اطلاعات به بیرون، این اطلاعات به اشتراک گذاشته نمی‌شود. هدف این پژوهش ارائه راهکار برای مواردی است که تمایل به اشتراک گذاشتن اطلاعات در زنجیره تأمین در آن وجود ندارد. در این پژوهش با در نظر گرفتن راهبرد استنتاج تقاضای پایین ­دست و با بهره ­گیری از روش ­های پیش­ بینی SMA، WMA،SES  وDES به ارزیابی رفتار تقاضا در فروشگاه بزرگ فیوره آمل می­ پردازیم. دقت و صحت روش‌ها علاوه بر روش MSE، با استفاده از روش‌های MAD، STD، Bias، MAPE تعیین می‌شود. می­ شود. نتایج حاصل از تجزیه‌وتحلیل داده‌ها گویای آن است که برمبنای چهار روش محاسبه خطایMAD، MSE، STD،  Bias روش پیش‌بینی WMA نسبت به روش SMAبهتر است، در­واقع این پژوهش این فرصت را فراهم می‌کند از روش WMA که بهبودیافته روش SMA است در مطالعات آینده استفاده شود. همچنین بر مبنای روش محاسبه خطای MAPE برای بیشترگروه­ ها روش پیش­بینی SES روش بهتری محسوب می­ شود.