فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

هدف پژوهش حاضر، بررسي اثر استفاده از حلال­های مختلف عصاره­گیری (متانول، اتانول و آب) بر ميزان ترکيبات شيميايي و فعاليت زيستي (فعاليت آنتی‌اکسیدانی و آنتی باکتریایی) گونه Capparis parviflora (Boiss) است. بدین منظور نمونه­های برگ، میوه و ریشه گیاه به‌صورت طرح کاملاً تصادفی جمع آوری شد و سپس با استفاده از حلال­های متانول، اتانول و آب عصاره­گیری از نمونه­های گیاهی­ انجام گرفت. ميزان فنول کل، فلاونوئيد کل، آلکالوئيد کل و آنتوسيانين کل با استفاده از روش­های استاندارد تعيين شد. ارزیابی فعاليت آنتي‏اکسيداني عصاره­های مختلف به روش‏ مهار رادیکال­های آزاد DPPH انجام گرفت. همچنین فعالیت آنتی باکتریایی عصاره­های مختلف به روش­هاي انتشار ديسک، حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) و حداقل غلظت کشندگي (MBC) بررسي شد. بيشترين ميزان فنول کل، فلاونوئيد کل، آلکالوئيد کل و آنتوسيانين کل در عصاره متانولی میوه، برگ و ریشه اندازه­گیری شد و کمترین مقادیر آن­ها برای عصاره آبی ریشه گیاه به ثبت رسید. از نظر حلال مورد استفاده، متانول بیشترین میزان فنول کل، فلاونوئيد کل، آلکالوئيد کل و آنتوسيانين کل و آب کمترین میزان آن­ها را دارا بود. در بین اندام­های مختلف گیاه، میوه گیاه دارای بیشترین میزان فنول کل، فلاونوئيد کل، آلکالوئيد کل و آنتوسيانين کل و ریشه گیاه کمترین میزان آن­ها را داشت. نتایج مربوط به بررسی فعالیت آنتی­اکسیدانی عصاره­ها نشان داد که عصاره متانولی ميوه گیاه دارای بالاترین میزان فعالیت و عصاره آبی ريشه آن دارای کمترین میزان فعالیت آنتی­اکسیدانی است. نتایج نشان داد که عصاره­های حاصل از اندام­های مختلف گیاه اثرگذاری بیشتری بر روی باکتری­های گرم مثبت ( Staphylococcus aureus و Bacillus subtilis ) در قیاس با باکتری­های گرم منفی ( Helicobacter pylori و Pseudomonas aeruginosa ) داشتند . در بين عصاره­هاي مختلف عصاره­هاي متانولي بيشترين فعاليت آنتي­باکتريايي و عصاره­هاي آبي کمترين فعاليت آنتي­باکتريايي را نشان دادند .