فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

این پژوهش، با هداف استخراج و شناسایی ترکیبات فنولی شقایق (. Papaver rhoeas L ) به منظور سنجش فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ویژگی های ضد میکروبی مورد بررسی قرار گرفت. استخراج، شناسایی ترکیبات زیست فعال، مقدار ترکیبات موثره عصاره، فعالیت آنتی‌اکسیدانی، حداقل غلظت مهارکنندگي، حداقل غلظت کشندگي و هاله عدم رشد به ترتیب با روش حلال و با کمک فرایند فراصوت، کروماتوگرافی گازی- طیف سنج جرمی(GC-MS)، آزمون DDPH، MIC، MBC و دیسک دیفوژن انجام شد. نتایج GC-MS منجر به دستیابی به 18 ترکیب از عصاره اتانولی گلبرگ‌های شقایق گردید. نتایج نشان داد از میان ترکیبات، هگزادکانوئیک اسید و 12،9-اکتادکانوئیک اسید به میزان قابل توجهی، فراوان تر از سایر ترکیبات در گلبرگ شقایق بودند. از دیگر ترکیبات مهم شناسایی شده می‌توان به مـورفین و مشتقات مفـنامیک اسید اشاره کرد. نتایج آزمون DDPH نشان داد که عصاره اتانولی گلبرگ‌های شقایق توانایی مهار رادیکال‌های آزاد و فعالیت آنتی‌اکسیدانی را دارد. نتایج آزمون هاله عدم رشد، MIC و MBC در E.coli و S.aureus نیز نشان داد که عصاره اتانولی گلبرگ‌های شقایق در مقابل S.aureus کارایی بیشتری دارد. بنابراین با توجه به یافته های فوق می توان نتیجه گرفت که گلبرگ‌های شقایق دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی هستند.