فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

تقاضای فزاینده برای مواد بسپاری زیستی در دهه‌های اخیر موجب استفاده از تعداد زیادی پلی ساکارید شده است. کیتوسان مشتق استیل زدایی شده کیتین است که دومین پلی ساکارید فراوان پس از سلولز است. کیتوسان و مشتق های آن به موجب داشتن ویژگی های بسیار مانند زیست‌تخریب‌پذیری، زیست سازگاری، غیرسمی بودن، دستواره بودن، واکنش‌پذیری شیمیایی بالا، کی لیت کنندگی و ویژگی پاد میکروبی موردتوجه بسیاری از پژوهشگران قرار گرفته اند. این ترکیب به‌عنوان یک پلی ساکارید زیستی عملکردی با توان بسیار زیاد برای کاربرد در زمینه‌های متفاوت مانند مواد غذایی، آرایشی، دارویی و زیست پزشکی دارد. با این حال کاربرد آن به دلیل حلالیت آن‌ها در بسیاری از حلال‌های قطبی و آب محدود است. بنابراین، اصلاح کیتوسان برای استفاده در مهندسی بافت، سامانه های انتقال، ترمیم زخم ها، صنعت کشاورزی و رهایش دارو و به طورکلی برای اعمال مزیت بیشتر، انجام می‌شود. این پژوهش درصدد ایجاد چشم انداز کلی در راستای معرفی ویژگی ها، روش های اصلاح و کاربردهای کیتوسان، نانوکیتوسان و مشتق های آن است.