فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

استفاده از پپتیدهای زیست‌فعال به تنهایی و یا همراه با آب اسیدی شده می‌تواند راهکار مناسبی جهت کاهش اثرات منفی بیماری آنتریت نکروتیک در جوجه‌های گوشتی باشد. این مطالعه با هدف بررسی اثرات پپتیدهای زیست‌فعال استخراج‌شده از کنجاله سویا، به‌ تنهایی یا در ترکیب با آب آشامیدنی اسیدی‌شده، بر عملکرد رشد، ویژگی‌های لاشه، قابلیت هضم مواد مغذی و شاخص‌های ایمنی و بیوشیمیایی جوجه‌های گوشتی تحت چالش آنتریت نکروتیک انجام شد. ۳۶۰ قطعه جوجه نر گوشتی راس ۳۰۸ به‌صورت تصادفی به شش گروه آزمایشی (با پنج تکرار و 12 پرنده در هر تکرار) تقسیم شدند. تیمارهای آزمایشی شامل گروه کنترل منفی، کنترل مثبت (تحت چالش)، کنترل مثبت با آنتی‌بیوتیک، کنترل مثبت با آب اسیدی‌شده، کنترل مثبت با پپتید زیست‌فعال و ترکیب پپتید + آب اسیدی‌شده بودند. چالش آنتریت نکروتیک با استفاده از آلودگی دو مرحله‌ای شامل اووسیت‌های Eimeria و تلقیح Clostridium perfringens القا شد. چالش آنتریت تأثیر منفی معنی‌داری بر افزایش وزن، مصرف خوراک، ضریب تبدیل غذایی، قابلیت هضم مواد مغذی و غلظت پروتئین سرم داشت (05/0 p <). استفاده از پپتید زیست‌فعال کنجاله سویا و آب اسیدی‌شده، به‌ویژه به‌صورت ترکیبی، موجب بهبود عملکرد رشد، افزایش قابلیت هضم ماده خشک، چربی خام و پروتئین خام و بهبود نسبی در برخی شاخص‌های ایمنی شد (05/0 p <). گروه ترکیبی (پپتید + آب اسیدی‌شده) نتایجی مشابه یا بهتر از گروه آنتی‌بیوتیکی نشان داد. تفاوت معنی‌داری در اکثر ویژگی‌های لاشه مشاهده نشد، اما بیشترین طول روده کور و وزن نسبی سنگدان به ترتیب در گروه­های چالش و چالش همراه با آنتی‌بیوتیک مشاهده شد (05/0 p <). ترکیب پپتیدهای زیست‌فعال کنجاله سویا با آب آشامیدنی اسیدی‌شده می‌تواند جایگزین مؤثری برای آنتی‌بیوتیک‌ها در بهبود عملکرد و سلامت جوجه‌های گوشتی تحت چالش آنتریت نکروتیک باشد.