تشخیص و اندازهگیری تعدادی از آفتکشهای پایرتروئیدی در نمونههای سبزی با کروماتوگرافیگازی کوپلشده به اسپکترومترجرمی
نویسندگان
1 استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، واحد سراب، دانشگاه آزاد اسلامی، سراب، ایران
2 استادیار مرکز ایمنی غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران؛ استادیار مرکز تحقیقات آنالیز دارویی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران
doi
10.30495/jfh.2020.1899538.1272چکیده
اندازهگیری ترکیبات مضری که امکان ورود به مواد غذایی را دارند، از اهمیت بالایی برخوردار است. آفتکشها یکی از مواد مهمی هستند که در فعالیتهای کشاورزی از آنها استفاده میشوند و بهرغم تأثیر مثبت این مواد در افزایش تولیدات کشاورزی، بسیاری از این مواد برای سلامتی انسانها و محیط زیست مضر میباشند. پایرترویدها از حشرهکشهای رایج مورد استفاده در کشاورزی و سموم خانگی هستند و بهدلیل توانایی بسیار خوب آنها در مبارزه با انواع آفات، بهوفور مورد استفاده قرار میگیرند. در این کار پژوهشی یک روش کارآمد و قابلاطمینان بر اساس میکرو استخراج مایع-مایع همگن القاشده با دما بهمنظور استخراج و پیش تغلیظ آفتکشهای پایروتروئیدی دلتامترین، بیفنترین، پرمترین، سایهالوترین و سایپرمترین از نمونههای سبزیجات کرفس، سیبزمینی، گوجهفرنگی، کاهو و پیاز و اندازهگیری آنها به کمک کروماتوگرافیگازی مجهز به شناساگر اسپکترومتر جرمی توسعه داده شده است. تحت شرایط بهینه، روش پیشنهادی اعتباربخشی شده و مقادیر بازده استخراج در محدوده 56 الی83 درصد بهدست آمد. همچنین حدود تشخیص در بازه ۳/۴ تا ۴/۹ نانوگرم بر میلیلیتر حاصل شد که نشان از قابلیت بالای روش مورد استفاده در استخراج و آنالیز سموم پایرتیروئید دارد. از دیگر مزایای روش پیشنهادی میتوان به سادگی و ارزان بودن آن، مصرف کم حلالهای آلی و زمان کوتاه آنالیز اشاره کرد.
