فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

چکیده کمپيلوباکتر يکي از اصلي­ترين عوامل بالقوه ايجاد کننده­ي اسهال و گاستروآنتريت­هاي باکتريايي در انسان در سراسر جهان است. غذاي آلوده به خصوص گوشت طيور به عنوان عامل اصلي انتقال بيماري مطرح مي­باشد. اين مطالعه با هدف تعيين شيوع گونه­هاي كمپيلوباكتر در گوشت مرغ و بلدرچین در استان خوزستان شهرستان اندیکا، انجام شد. نمونه برداری بصورت تصادفی از مراکز توضیع گوشت پرندگان تهیه و در کنار یخ به آزمایشگاه کنترل کیفی مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد منتقل گردید. در زمستان 1402 در مجموع 80 نمونه گوشت شامل 40 نمونه گوشت مرغ و 40 نمونه گوشت بلدرچین جمع آوری و جهت ارزیابی وجود کمپیلوباکتر مورد آزمایش قرار گرفتند. نتایج نشان داد که 56 نمونه از 80 نمونه (70 درصد) آلوده به کمپیلوباکتر بودند که از این تعداد 27 نمونه از 40 نمونه مرغ (5/67 درصد) و 29 نمونه از 40 نمونه بلدرچین (5/72 درصد) آلوده به کمپیلوباکتر بودند. علاوه بر آن نمونه های مثبت با پرایمرهای اختصاصی 16SrRNA و جهت بررسی گونه های کمپیلوباکتر ژژونی و کمپیلوباکتر کلی به ترتیب از ژن های اختصاصی mapA و ceuE استفاده گردید. همچنین فراوانی آلودگی به گونه هاي کمپیلوباکتر مورد بررسی قرار گرفت که مشاهده شد فراوانی آلودگی به کمپیلوباکتر ژژونی (71/85 درصد) با اختلاف معنی داري بیشتر از فراوانی آلودگی به کمپیلوباکتر کلی (92/8 درصد) بود.