بررسی کیفیت محصول زیتون صادراتی و تاثیر آن در عرضه بازار جهانی
نویسندگان
1 استادیار، دانشکده مدیریت، موسسه آموزش عالی ارشاد دماوند، تهران، ایران
2 کارشناسی ارشد، دانشکده مدیریت، موسسه آموزش عالی ارشاد دماوند، تهران، ایران
doi
https://doi.org/10.71516/qafj.2022.1026چکیده
حفظ کیفیت مواد غذایی، و توجه به تحولات جهانی با هدف افزایش همکاری فراملی بین کشورهای تولیدکننده، عرضه در بازار جهانی را بهبود میبخشد. هدف پژوهش حاضر بررسی عوامل حفظ کیفیت محصول صادراتی زیتون و راهکارهای مواجهه با چالش عرضه در بازار جهانی است. روش اجرا توصیفی و مبتنی بر پیمایش است. لذا با توجه به مدل مفهومی، پرسشنامه محقق ساخته در قالب 4 عامل و 40 شاخص، در جامعه آماری50 شرکت حوزه صادرات زیتون در شهر تهران و رودبار بررسی شده است. نتایج از طریق روش AHP و از تلفیق ضرایب، و مقایسه زوجی عوامل نشان میدهد، عامل «سلامت، بهداشت و محیطزیست» و شاخصهای آن، مهمترین نقش را در کیفیت زیتون صادراتی و در عرضه بازار جهانی دارد. پس از آن، «سیاست بخش دولتی و خصوصی» عامل مهم محسوب میشود. همچنین استراتژی همسو بین تولیدکنندگان و صادرکنندگان در بازاریابی جهانی، همسویی هیاتهای نظارتی، و ایجاد بانک اطلاعاتی قابل توسعه از سوی برندهای منطقه، و تامین اطلاعات کیفیت و اصالت روغن زیتون نقش مهمی در عرضه بازار جهانی داشته است.
