فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

این مطالعه با هدف بررسی اثر مصرف منابع چربی اشباع و غیر اشباع در جیره اواخر آبستنی و اوایل شیردهی، بر تغییرات بافت‌شناختی غده پستان بزهای سانن شکم اول انجام شد. 30 رأس بز ماده سانن از نیمة دوم اولین آبستنی بر اساس وزن بدن به سه گروه تقسیم شدند. به هر گروه یکی از جیره‌های 1) حاوی چربی اشباع (شاهد مثبت، C+)، 2) حاوی دانه سویای برشته (امگا-6، SB) و 3) حاوی دانه بزرک اکسترود شده (امگا-3، FS) اختصاص یافت. میزان تولید شیر به صورت هفتگی و نمونه‌گیری از بافت پستان در سه نوبت پس از زایش انجام شده و اطلاعات بافت‌شناختی غده پستان با استفاده از نرم‌افزار Image J به دست آمد. نتایج نشان داد مصرف دانه بزرک و دانه سویا موجب افزایش تولید شیر در کل دوره نسبت به گروه C+ شد (05/0>P). درصد سلول‌های اپیتلیال و درصد استروما در گروه FS در مقایسه با سایر گروه‌های آزمایشی به ترتیب بالاترین و پایین‌ترین بود (05/0>P). مساحت آلوئول، لومن، اپیتلیال و تعداد سلول اپیتلیال در هر آلوئول در گروه SB بالاتر از سایر گروه‌ها اما تعداد آلوئول در واحد سطح برای گروه SB پایین‌تر از سایر گروه‌ها بود (05/0>P). با توجه به نتایج می‌توان چنین استنباط نمود که مصرف جیره‌های غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع، بویژه اسیدهای چرب امگا-3، در دوره‌های بحرانی رشد پستان، با تأثیر بر رشد و نمو بافت پستان موجب بهبود عملکرد تولیدی و افزایش تولید شیر خواهد شد.