فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

ماهی قزل‌‌آلای رنگین‌کمان یکی از مهم‌ترین گونه‌های آزاد ماهیان با ارزش اقتصادی بالا برای پرورش جهانی بوده و بخش بزرگی از میزان تولید آبزیان را به خود اختصاص می‌دهد و حضور پررنگی در زنجیره غذایی دارد. لذا در این تحقیق به بررسی عملکرد فعالیت‌ آنزیم‌های کبدی این ماهی در مواجهه با غلظت‌های مختلف ویتامین C پرداخته شد.. تعداد 70 قطعه ماهی قزل‌آلای رنگین کمان با میانگین وزن10 ±170 گرم، در تانک‌های 70 لیتری قرار گرفتند. برای این مطالعه سه تیمار در نظر گرفته شد که شامل (شاهد، 400 و 800 میلی‌گرم بر کیلوگرم واحد غذا) بود. پس از قرارگیری ماهیان در معرض غلظت‌های مختلف ویتامین C در طی روزهای پنجم و دهم به‌منظور تهیه سرم، نمونه‌های خون ماهیان استحصال گردید. در روز دهم فعالیت آنزیم ALP در گروه‌های تیمار 400 و 800 میلی‌گرم بر کیلوگرم ویتامین C نسبت به تیمار شاهد افزایش معنی‌داری داشت (05/0>P). در روزهای پنجم و دهم فعالیت آنزیم ALT در تیمار 400 میلی‌گرم بر کیلوگرم ویتامین C نسبت به تیمار شاهد کاهش معنی‌داری نشان داد (05/0>P). روز پنجم در فعالیت آنزیم‌های ACP و AST در گروه‌های تیمار 400 و 800 میلی‌گرم بر کیلوگرم ویتامین C نسبت به‌هم اختلاف معناداری مشاهده شد (05/0>P) و هر دو نسبت به تیمار شاهد افزایش معنی‌داری داشتند (05/0>P). در روز دهم فعالیت آنزیم AST در تیمار 800 میلی‌گرم بر کیلوگرم ویتامین C نسبت به سایر تیمارها افزایش معنی‌داری نشان داد (05/0>P). به‌طور کلی می‌توان نتیجه گرفت که غلظت 400 میلی‌گرم ویتامین C در جیره غذایی ماهی قزل‌آلای رنگین کمان توانایی تاثیر بر بهبود عملکرد آنزیم ALT را دارد.