فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

این آزمایش به منظور بررسی اثرات برگ زیتون بر روی میزان فشار خون، لیپیدهای سرم خون و عملکرد جوجه ‌های گوشتی اجراء شد. تعداد 500 قطعه جوجه نر گوشتی یکروزه سویه آرین در قالب طرح کاملاً تصادفی متعادل با 5 تیمار آزمایشی (جیره غذایی) و 4 تکرار و 25 جوجه در هر تکرار به مدت 42 روز مورد استفاده قرار گرفت. تیمارهای غذایی شامل جیره پایه، جیره پایه و داروی فشار خون (پروپرانولول)، جیره پایه و سطوح 5/0، 1 و 5/1 درصد پودر برگ زیتون بود. جیره ‌ها بر اساس راهنمای تغذیه جوجه ‌گوشتی آرین تنظیم شدند. صفات فشار خون سرخرگی، فاکتورهای بیوشیمیایی سرم خون شامل کلسترول، تری‌گلیسرید، لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL)، لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL)، گلوکز، پروتئین و فاکتورهای عملکردی اندازه ‌گیری شدند. فشار خون در پایان دوره آزمایش با استفاده از دستگاه آشکار ساز جریان عروق مدل BV102R SONICAID متصل به پروب 5/5 مگاهرتز، اسفینگمومانومتر و کاف نوزاد اندازه‌ گیری شد. نتایج حاصل از آزمایش نشان داد که اختلاف فشار خون سرخرگی در بین تیمارها معنی ‌دار بود(05/0 >p) به طوری که بیشترین و کمترین مقدار فشار خون به ترتیب مربوط به تیمارهای جیره پایه و داروی فشار خون بود. تیمارهای غذایی بر روی مقدار کلسترول، تری گلیسرید، LDL  و تلفات تأثیر معنی داری(05/0 >p) داشتند اما بر روی مقدار HDL، گلوکز و پروتئین تام تاثیری نداشتند. بنابر این به منظور کاهش فشار خون، کلسترول، تری گلیسرید، LDL، تلفات و بهبود شاخص تولید مقدار 1 تا 5/1 درصد برگ زیتون در جیره‌ غذایی جوجه‌ ‎های گوشتی می ‌تواند مورد استفاده قرار گیرد.