جداسازی و بهینه سازی تولید کراتیناز توسط باسیلوس لیکنی فورمیس، جهت تجزیه پر
نویسندگان
1 گروه میکروبیولوژی، واحد آیت الله آملی، دانشگاه آزاد اسلامی، آمل، ایران
2 Department of Microbiology, Ayatollah Amoli Branch, Islamic Azad University, Amol, Iran
3 گروه میکروبیولوژی، واحد آیت الله آملی، دانشگاه آزاد اسلامی، آمل، ایران
doi
https://doi.org/10.71504/SJOAPB.2024.1126242چکیده
هدف: آنزیم کراتیناز تولید شده توسط باسیلوس برای تجزیه کراتین خام و تولید خوراک دام و طیور استفاده می شود. هدف از این مطالعه بررسی بهینه سازی باسیلوس تولید کننده کراتیناز جهت تجزیه و تامین منبع پروتئینی خوراک حیوانات می باشد. مواد و روش ها: این مطالعه تجربی-آزمایشگاهی در سال 1401 روی نمونه های کشتارگاه مرغ، انجام شد. تیمار گرمایی، تیمار الکلی و واکنش زنجیره پلیمراز جهت جداسازی سویه های باسیلوس لیکنی فورمیس استفاده شد. جهت بررسی بهینه فعالیت کراتیناز، رسوب دادن کراتیناز با روش سولفات آمونیوم انجام شد. مقایسه تغییرات میانگین و انحراف معیار کراتیناز قبل و بعد بهینه سازی با آزمون آنالیز واریانس یک طرفه و تعقیبی توکی، و تجزیه و تحلیل داده ها با 26 SPSS- انجام شد (05/0>p). یافته ها: میزان (64/0± 57/85 واحد/میلی لیتر) فعالیت کراتینازی سویه باسیلوس لیکنی فورمیس PVKR15، از سایر سویه بیشتر بود. فعالیت کراتینازی کل بعد از بهینه سازی، 800 واحد/میلی لیتر و از قبل از بهینه سازی 500 واحد/میلی لیتر بود. pH، دما، زمان گرماگذاری، منبع کراتین و غلظت کراتین جهت بهینه سازی شرایط به ترتیب؛ 11، ۳۷ درجه سانتی گراد، 72 ساعت و آزوکراتین در غلظت ۱۰ گرم بر لیتر بود. میان فعالیت کراتینازی باسیلوس لیکنی فورمیس PVKR15 با pH، دما، منبع کراتین، غلظت کراتین و زمان گرمخانه گذاری، اختلاف معنی داری وجود داشت (05/0>p). نتیجه گیری: باسیلوس لیکنی فرمیس PVKR15، جهت تجزیه کراتین به عنوان مکمل پروبیوتیکی خوراک دام و طیور نقش مفید و موثری در رشد حیوانات دارد.
