فهرست نشریات علمی دسترسی آزاد ایران

مقدمه : هدف ما در تحقیق حاضر بررسی اثرات ضد باکتری عصاره گیاه خارسنبل به همراه لاکتوباسیلوس کازئی جداشده از شیر بر باکتری های سالمونلا تیفی ، اشرشیا کلی و باسیلوس سرئوس می باشد. مواد و روش ها: پس از مراحل کشت و جداسازی سویه های باکتریایی از 20 نمونه  شیر خام، آزمون های بیوشیمیایی جهت تأیید روش مولکولی و سپس مراحل استخراج DNA انجام شد و درنهایت روش مولکولی PCR به کار گرفته شد. داده ها با نرم افزار SPSS نسخه 23 بررسی شدند و مقدار P value نیز کمتر یا مساوی 0.05 معنی دار تلقی گردید. نتایج: باکتری لاکتوباسیلوس کازئی ﻫﺎﻟﻪ اي ﺑﺮاﺑﺮ 35 ﻣﯿﻠﯽ ﻣﺘﺮ ﻋﻠﯿﻪ باکتری اشرشیا کلی و 24 ﻣﯿﻠﯽ ﻣﺘﺮ ﻋﻠﯿﻪ باکتری باسیلوس سرئوس و 55 ﻣﯿﻠﯽ ﻣﺘﺮ ﻋﻠﯿﻪ باکتری سالمونلا تایفی نشان داد که از نظر آماری اختلاف معنی داری نشان می دهد( P≤0/05).ﻋﺼﺎره گیاه خارسنبل در ﻏﻠﻈﺖ 200 ﻣﯿﻠﯽ ﮔﺮم ﺑﺮ ﻣﯿﻠﯽ ﻟﯿﺘﺮ ﻫﺎﻟﻪ ﻋﺪم رﺷﺪ ﺑﺮاﺑﺮ 16 ﻣﯿﻠﯽ ﻣﺘﺮ ﻋﻠﯿﻪ باسیلوس سرئوس ﻧﺸﺎن داده اﺳﺖ، اما از نظر آماری اختلاف معنی داری نشان نمی دهد. اﯾﻦ ﻋﺼﺎره در همین غلظت ﻫﺎﻟﻪ اي ﺑﺮاﺑﺮ 30/12 ﻣﯿﻠﯽ ﻣﺘﺮ ﻋﻠﯿﻪ باکتری سالمونلا تایفی و 03/12 ﻣﯿﻠﯽ ﻣﺘﺮ ﻋﻠﯿﻪ باکتری اشرشیا کلی داﺷﺘﻪ اﺳﺖ. بحث و نتیجه گیری: اﺧﺘﻼف ﺗﺮﮐﯿﺐ ﻋﺼﺎره ﻫﺎی گیاه خارسنبل ﺑﺪﻟﯿﻞ اﺳﺘﻔﺎده از ﺣﻼل ﻫﺎﯾﯽ ﺑﺎ ﻗﻄﺒﯿﺖ ﻫﺎي ﻣﺘﻔﺎوت وﺷﺮاﯾﻂ اﻗﻠﯿﻤﯽ ﻣﺘﻔﺎوت ﻣﺤﻞ روﯾﺶ ﮔﯿﺎﻫﺎن می باشد. اثر مهاری لاکتوباسیلوس کازئی بیشتر بر باکتری سالمونلا تیفی می باشد که نشان از خاصیت ضدمیکروبی لاکتوباسیلوس ها بوده است.