اثرات دگرآسیبی بقایای کینوا (Chenopodium quinoa willd) بر نشت الکترولیتها‌، محتوای بیوشیمیایی، آنتی‌اکسیدانی و رنگیزههای فتوسنتزی گندم (Triticum aestivum L.)

نویسندگان
منصوری, علی ID 1
امیدی, حشمت ID 2
امرایی, نسیم ID 3

1 گروه زراعت، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شاهد، تهران

2 گروه زراعت، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شاهد، تهران

3 گروه زراعت، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شاهد، تهران

doi
چکیده

گونه‌های مختلف خانواده اسفناجیان (Chenopodium) به‌واسطه دارا بودن ترکیبات فعال ترپنی و فنولی اثرات دگرآسیبی دارند. کینوا یکی از گیاهان متعلق به این خانواده است که محتوای مواد فنولی در قسمت‌های مختلف آن بسیار بالاست و می‌تواند دارای این ویژگی باشد. به همین ‌منظور اثر دگرآسیبی عصاره آبی بقایای این گیاه بر ...

کلیدواژه‌ها
آللوپاتی, آنتوسیانین, پراکسیداز, پروتئین, سوپراکسیددسموتاز, کاتالاز, کلروفیل