مروری بر آنتیاکسیدانهای فنولی جداشده از قارچهای اندوفیت
نویسندگان
1 گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه شهید مدنی آذربایجان، تبریز
2 گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه شهید مدنی آذربایجان، تبریز
doi
چکیده
استرس اکسیداتیو که در اثر تولید بیش از حد رادیکال­های آزاد یا گونه­های اکسیژن دار رادیکالی ایجاد می­شود نقش اصلی را در ایجاد بسیاری از بیماری­ها ایفا می-کند. یافته­ها حاکی از استفاده آنتی­اکسیدان­ها به­عنوان ترکیباتی برای کنترل انتشار این رادیکال­ها یا جلوگیری مستقیم از تشکیل آنها است. بنابراین، آنتی­اکسیدان­ها می­توانند ...
