تأثیر تیمارهای پس از برداشت گابا و اسید سالیسیلیک در کیفیت آنتی اکسیدانی و بازارپسندی توتفرنگی
نویسندگان
1 دانشگاه مراغه دانشکده کشاورزی
2 دانشگاه ارومیه
3 دانشگاه مراغه
4 دانشگاه مراغه
doi
چکیده
توت­فرنگی از میوه­های بسیار فسادپذیر بوده و میزان ضایعات پس از برداشت در این محصول بالا می­باشد لذا حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری آن با ترکیبات سالم حائز اهمیت است. در این راستا اثر تیمارهای اسید سالیسیلیک و گابا (صفر، 5/0 و 1 میلی­مولار) به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی بر خصوصیات کیفی ...
