ﺗﺄﺛﻴﺮ اﺳﻴد ﺳﺎﻟﻴﺴﻴﻠﻴﻚ در ﻛﺎﻫﺶ اﺛﺮات ﺗﻨﺶ ﺷﻮری ﺑﺮ ﺻﻔﺎت رﺷﺪی ﮔﻴﺎه سیاه دانه (Nigella sativa L)

نویسندگان
زارعی, بتول ID 1
فاضلی, آرش ID 2
طهماسبی, زهرا ID 3

1 دانشگاه ایلام

2 دانشگاه ایلام

3 دانشگاه ایلام

doi
چکیده

سیاه دانه از خانواده آلاله، ﮔﻴﺎﻫﻲ یک ﺳﺎﻟﻪ است ﻛﻪ ﻋﻼوه ﺑﺮ ارزش داروﻳﻲ، در ﺻﻨﺎﻳﻊ ﻏﺬاﻳﻲ و ﻓﺮآوردهﻫﺎی آراﻳﺸﻲ- ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ ﻛﺎرﺑﺮد دارد. اﺳﻴﺪﺳﺎﻟﻴﺴﻴﻠﻴﻚ ﻳﻚ ﺗﻨﻈﻴﻢﻛﻨﻨﺪه رﺷﺪ دروﻧﻲ، ﺑﺎ ﻣﺎﻫﻴﺖ ﻓﻨﻠﻲ اﺳﺖ ﻛﻪ در ﺗﻨﻈﻴﻢ ﻓﺮآﻳﻨﺪﻫﺎی ﻓﻴﺰﻳﻮﻟﻮژﻳﻜﻲ ﻧﻘﺶ دارد و ﺑﺎﻋﺚ ﺣﻔﺎﻇﺖ در ﻣﻘﺎﺑﻞ ﺗﻨﺶﻫﺎی ﻣﺤﻴﻄﻲ ﻣﻲﺷﻮد. به منظور بررسی اثر تنش ...

کلیدواژه‌ها
واژه های کلیدی: پرولین, کارتنوئید, کلروفیل, گایوکل پراکسیداز, لیپوکسیژناز, مالون دی آلدئید