نقش محتمل ژن الکل دهیدروژناز در خنثیسازی مایکوتوکسین دیاکسینیوالنول در مرحله بالغ و گیاهچهای گندم
نویسندگان
1
2
3
4
5
doi
چکیده
قارچ فوزاریوم از قارچهای آلوده کننده گندم در سطح جهان میباشد که باعث بیماری ویرانگر بلایت فوزاریومی گندم (FHB) میشود که علاوه بر کاهش تولید جهانی گندم، به دلیل آلودگی دانهها به تجمع مایکوتوکسینها از جمله توکسین دیکسینیوالنول در سلامت و ایمنی مواد غذایی تاثیر بسیاری دارد. در مطالعه حاضر، پاسخ ...
