اثر ترکیبی لیزوزیم و اسانس آویشن شیرازی بر باکتری ویبریو پاراهمولیتیکوس

نویسندگان
امین زارع, مجید ID 1
رضوی روحانی, سید مهدی ID 2
خنجری, علی ID 3
جبلی جوان, اشکان ID 4
محمد خان, فاطمه ID 5
آخوندزاده بستی, افشین ID 6
نوری, نگین ID 7
طاهری میرقائد, علی ID 8
رئیسی, مجتبی ID 9
نقیلی, حسین ID 10

1 دانشگاه ارومیه

2 دانشگاه ارومیه

3 دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران

4 دانشگاه سمنان

5 دانشگاه تهران

6 دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران

7 دانشگاه تهران

8 دانشگاه تهران

9 دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی گلستان

10 دانشگاه ارومیه

doi
چکیده

مقدمه: مطالعات مختلفی در ارتباط با اثر اسانس‌ها و بعضی آنزیم‌ها بر روی میکرواورگانیسم‌های بیماری‌زای مواد غذایی در محیط کشت و غذا انجام گرفته است. هدف: هدف از این مطالعه تعیین میزان اثر اسانس آویشن شیرازی و لیزوزیم به ‌صورت تنها و توام در مهار رشد ویبریو پاراهمولیتیکوس در محیط کشت بود. روش بررسی: ...

کلیدواژه‌ها
ویبریو پاراهمولیتیکوس, آویشن شیرازی, اسانس, لیزوزیم