مطالعه ترکیبات شیمیایی اسانس گیاه زنجبیل (Zingiber officinale) و بررسی اثرات آنتی‌اکسیدانتی و سمیت سلولی آن

نویسندگان
امیری, حمیدرضا ID 1
سعادتمند, سارا ID 2
طاهری, الهه ID 3
محمدی, مهناز ID 4

1 کارشناس ارشد، گروه زیست‌شناسی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد اسلامشهر، تهران، ایران

2 استادیار، گروه زیست‌شناسی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات تهران، تهران، ایران

3 کارشناس ارشد ، گروه زیست‌شناسی، دانشگاه خوارزمی، تهران، ایران

4 استادیار، گروه زیست‌شناسی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد اسلامشهر، تهران، ایران

doi
چکیده

مقدمه: Zingiber officinale، جزء گیاهان دارویی مهم می‌باشد که از دیرباز در زندگی انسان‌ها کاربردهای غذایی و دارویی مختلف داشته است. با توجه به اینکه از اسانس زنجبیل اثرات بیولوژیکی مختلفی گزارش شده است. هدف: ارزیابی ترکیبات شیمیایی موجود در اسانس دو گونه زنجبیل چینی و هندی به منظور شناسایی ترکیبات فعال ...

کلیدواژه‌ها
اسانس, زنجبیل چینی, زنجبیل هندی, فعالیت آنتی اکسیدانتی, فعالیت سمیت سلولی