بررسی ترکیب اسیدهای چرب روغن بذر هشت رقم انار ایرانی
نویسندگان
1 گروه علوم باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اصفهان (خوراسگان)
2 گروه علوم باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اصفهان (خوراسگان).
doi
10.52547/jmp.20.77.26چکیده
مقدمه: انار یکی از قدیمیترین میوههای خوراکی و متعلق به خانواده انار است که قسمتهای مختلف آن بهعنوان گیاه دارویی مورد استفاده قرار میگیرد. بذرهای انار منبع چربی، قندها، پروتئین و عناصر مهم معدنی است. هدف: این مطالعه به منظور بررسی ترکیب اسیدهای چرب هشت رقم انار ایرانی انجام شد. روش بررسی: ...
