بررسی ترکیبات فیتوشیمیایی و فعالیت آنتیاکسیدانی کاهوی مواج (Lactuca undulata Ledeb.) در 5 رویشگاه طبیعی ایران
نویسندگان
1 گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه گلستان، گرگان، ایران
2 گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه گلستان، گرگان، ایران
3 گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه گلستان، گرگان، ایران
doi
10.29252/jmp.19.75.65چکیده
مقدمه: کاهوی مواج‎ (Lactuca undulata Ledeb.) گیاهی یکساله از تیره کاسنی است. یکی از مهمترین ترکیبات فیتوشیمیایی سازنده این گیاه که در صنایع دارویی و غذایی اهمیت دارد، شیکوریک اسید است. هدف: هدف از تحقیق حاضر بررسی ترکیبات فیتوشیمیایی و فعالیت آنتیاکسیدانی کاهوی مواج جمعآوری شده از رویشگاههای مختلف ایران است. روش ...
