ارزیابی آزمایشگاهی تاثیر ضدباکتریایی عصاره آبی سیر بر روی میکروارگانیسمهای پاتوژن زخمها و جراحات درمانگاهی دامپزشکی
نویسندگان
1 دانشیار، گروه بهداشت و کنترل کیفیت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه
2 استادیار، گروه علوم بالینی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه
doi
چکیده
مقدمه: سیر از جمله گیاهانی است که از دیرباز در جوامع گوناگون به عنوان چاشنی، طعمدهنده و گیاه دارویی مورد استفاده بوده است. امروزه با بررسیهای بیوشیمیایی صورت گرفته ترکیبات متفاوتی را به عنوان مسؤول خواص غذایی و دارویی سیر معرفی کردهاند از مهمترین خواص مفید ادعا شده در مورد سیر، تاثیرات ...
