بررسی ترکیبات پلی فنلی، آنتوسیانینها و فلاونوییدهای تام و خواص آنتیاکسیدانی گیاه دارویی قرهقاط (Vaccinium arctostaphylos L.) جمعآوری شده از چهار منطقه مختلف ایران
نویسندگان
1 بخش فیزیولوژی مولکولی، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی
2 بخش فیزیولوژی مولکولی، پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی
doi
چکیده
مقدمه: قرهقاط درختچهای متعلق به خانواده Ericaceae میباشد که از دیرباز به دلیل اثرات کاهش قند و فشار خون در طب سنتی ایران استفاده میشده است. مهمترین متابولیتهای برگ و میوه قرهقاط را فنلها و بهویژه آنتوسیانینها تشکیل میدهند که دارای خاصیت آنتیاکسیدانی قوی هستند. هدف: بررسی مقایسهای مقدار ترکیبات فنلی، آنتوسیانینی و فلاونوییدی ...
