بررسی و مقایسه ترکیبات فنلی و فعالیت آنتیاکسیدانی چند گونه گیاهی بومی مازندران
نویسندگان
1 گروه زیستشناسی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان
2 گروه پاتولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز
3 گروه سیستماتیک گیاهی باشگاه پژوهشگران جوان، دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان
4 دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی زنجان، دانشجوی دوره PhD بیوشیمی بالینی، دانشکده پزشکی، دانشگاه تربیت مدرس
5 پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی
6 گروه فارماکوگنوزی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز
doi
چکیده
مقدمه: گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنلی (اسیدهای فنلی، فلاونوئیدها و تاننها) هستند که مهمترین آنتیاکسیدانهای طبیعی به شمار میآیند. آنتیاکسیدانهای موجود در رژیم غذایی به لحاظ محافظت بدن در مقابل استرس اکسیداتیو و حفظ سلامت حائز اهمیت هستند. هدف: در این مطالعه میزان فلاونوئیدهای تام، فنلهای تام و فعالیت آنتیاکسیدانی هفت گونه ...
