بررسی اثر تغییرات فصلی بر روی ترکیبات روغن پوست نارنگی رقم Page
نویسندگان
1 واحد رودهن، دانشکده کشاورزی، گروه مهندسی تولیدات گیاهی
2 پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی
3 موسسه تحقیقات مرکبات کشور
4 واحد علوم و تحقیقات، دانشکده شیمی، گروه شیمی آلی
doi
چکیده
مقدمه: به نظر میرسد که زمان برداشت بر روی میزان ترکیبات طعمدهنده روغن پوست میوه (آلدئیدها، الکلها و استرها) تأثیر داشته باشد. هدف: هدف کار حاضر، مطالعه ترکیبات طعمدهنده پوست نارنگی و مطالعه تغییرات آنها در طی یک فصل میباشد. روش بررسی: 10 عدد میوه بالغ در اواخر آذرماه و اواخر بهمن ماه ...
