مقایسه مقادیر کلسیم، فسفر، آهن و روی در پارهای از اقلام غذایی با مقادیر موجود در نرم افزار Nutritionist IV
نویسندگان
1 دکترای تغذیه، استادیار، گروه تغذیه و بهداشت عمومی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، بجنورد، ایران
2 دکترای تغذیه، استادیار، گروه تغذیه و بهداشت عمومی، دانشکده بهداشت، دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، بجنورد، ایران
doi
10.52547/nkums.11.3.64چکیده
مقدمه: با توجه به اینکه جهت آنالیز دریافت­های غذایی از نرم­افزارهایی که اکثرا براساس جداول ترکیبات خارجی طراحی شده­اند استفاده می­شود، مطالعه حاضر جهت مقایسه مقادیر حاصل از آنالیز شیمیایی 4 ماده معدنی کلسیم, آهن، فسفر و روی در برخی اقلام غذایی با مقادیر موجود در نرم افزار Nutritionist IV طراحی و اجرا ...
