اندازهگیری و بررسی میزان اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 در گونههای مهم جنس کتان (Linum spp.)
نویسندگان
1 استادیار، گروه زیستشناسی، دانشکده علوم، دانشگاه محقق اردبیلی
2 کارشناس ارشد زیستشناسی، گروه زیستشناسی، دانشکده علوم، دانشگاه ارومیه
3 استادیار، گروه زیستشناسی، دانشکده علوم، دانشگاه ارومیه
doi
چکیده
مقدمه: اسیدهای چرب لینولنیک اسید (امگا 3) و لینولئیک اسید (امگا 6) جزء اسیدهای چرب ضروری میباشند که بدن قادر به سنتز آنها نبوده و باید از طریق غذاهای مصرفی تامین شوند. علاوه بر این ویژگیهای دارویی به ویژه ضدسرطانی این اسیدهای چرب چندین بار توسط محققین به اثبات رسیده است. هدف: ...
