جستجوی فعالیت مهارکنندگی تیروزیناز قارچی در عصارهی متانولی 70 گیاهان استان کردستان
نویسندگان
1 کارشناس ارشد علوم سلولی و مولکولی، گروه علوم زیستی، دانشکده علوم، دانشگاه کردستان، سنندج، ایران
2 دانشیار بیوشیمی، گروه علوم زیستی، دانشکده علوم، دانشگاه کردستان، سنندج، ایران
doi
10.29252/jmp.4.72.S12.247چکیده
مقدمه: آنزیم تیروزیناز دو مرحلهی اول ملانوژنز را در پستانداران کاتالیز میکند و مسئول واکنش سیاهشدگی آنزیمی میوههای آسیب دیده و سبزیجات میباشد. با مهار آنزیم تیروزیناز میتوان این بیماریها را تا حد زیادی درمان کرد. هدف: یافتن مهارکنندههای قوی، جدید و دارای عوارض کمتر برای آنزیم تیروزیناز در عصارههای گیاهی. روش بررسی: ...
