In Vitro Antimicrobial Activities of Various Essential Oils Against Pathogenic and Spoilage Microorganisms
نویسندگان
1 Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Bio-tecnologia, Rua Arquiteto Lobão Vital 172, 4200-374 Porto, Portugal
2 Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Bio-tecnologia, Rua Arquiteto Lobão Vital 172, 4200-374 Porto, Portugal
3 Universidade Católica Portuguesa, CBQF - Centro de Biotecnologia e Química Fina – Laboratório Associado, Escola Superior de Bio-tecnologia, Rua Arquiteto Lobão Vital 172, 4200-374 Porto, Portugal
doi
10.29252/jfqhc.5.2.3چکیده
Background: Plant-derived Essential Oils (EOs) have shown remarkable antimicrobial activity against spoilage and pathogenic microorganisms isolated from food products. The objective of the current study was to determine in vitro antimicrobial effects of selected EOs against these microorganisms. Methods: Antimicrobial activity of EOs against food-borne and spoilage microorganisms was screened ...
