مروری کوتاه بر تغییرات ساختاری آلبومین سرم خون در اثر گلایکه شدن
نویسندگان
1 مرکز تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیک، دانشگاه تهران
2 مرکز تحقیقات بیوشیمی و بیوفیزیک، دانشگاه تهران
doi
چکیده
اندرکنش قندهای احیا کننده با پروتیینها منجر به ایجاد یک سری واکنش های آبشاری می شود که به واکنش گلایکه شدن یا میلارد معروفند که نقش مهمی در ایجاد عوارض دیابت ایفا می کند. در این مرور کوتاه، تغییرات ساختاری آلبومین سرم خون گلایکه شده (GHSA) توسط قندهای مختلف در ...
