مقایسه روشهای مختلف عصارهگیری برای بهینهسازی استخراج ترکیبات آنتیاکسیدانی گیاه مرزنگوش (Origanum majorana L)
نویسندگان
1 دانشگاه الزهرا
2 دانشگاه الزهرا
3 پژوهشکده گیاهان دارویی انستیتوی گیاهان پزشکی
doi
چکیده
مقدمه: مرزنگوش (Origanom Majorana L) گیاهی از خانواده نعنائیان به دلیل محتوی بالای ترکیبات آنتیاکسیدانی در صنایع دارویی و غذایی کاربرد زیادی دارد. از آنجا که فعالیت آنتیاکسیدانی گیاهان متأثر از روش عصارهگیری است، هدف از پژوهش حاضر بهینهسازی روش استخراج این ترکیبات از بافتهای مختلف (برگ و گل) مرزنگوش در مرحله ...
