مقایسه اثرات ضد میکروبی وآنتیاکسیدانی اولئوروپین استخراج شده از برگ زیتون واریته آربیکن با عصاره برگ ومیوه آن
نویسندگان
1 بخش سم شناسی، گروه علوم زیستی مقایسهای، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران، ایران.
2 بخش سم شناسی، گروه علوم زیستی مقایسهای، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران، ایران.
3 بخش سم شناسی، گروه علوم زیستی مقایسهای، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران، ایران.
4 گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم، قم، ایران.
doi
10.18502/ssu.v31i10.14565چکیده
مقدمه:. برگ زیتون به عنوان برگی همیشه سبز، غنی از ترکیبات فنولی و آنتیاکسیدانی میباشد. اولئوروپین فراوانترین نوع از ترکیبات فنولی در برگ آن است. هدف از مطالعه حاضر مقایسه اثرات ضد میکروبی و آنتیاکسیدانی اولئوروپین استخراج شده از برگ زیتون با عصاره برگ ومیوه آن میباشد. روش بررسی: نوع مطالعه از ...
