بررسی اثرات ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی عصاره آبی گیاه خون‌فام (Lythrum Salicaria)

نویسندگان
گواهی, مصطفی ID 1
رنجبر, مجتبی ID 2
نوروزی جوبی, فاطمه ID 3
عزیزی, حسین ID 4

1 گروه نانو زیست فناوری، دانشکده زیست فناوری، دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل، آمل

2 گروه زیست فناوری میکروبی، دانشکده زیست فناوری، دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل، آمل

3 دانشکده زیست فناوری، دانشگاه تخصصی فناوری‌های نوین آمل، آمل

4 گروه نانو زیست فناوری، دانشکده زیست فناوری، دانشگاه تخصصی فناوری های نوین آمل، آمل

doi
10.18502/ssu.v29i2.6087
چکیده

مقدمه: گسترش سویه‌های بیماری‌زا مقاوم در برابر دارو و افزایش رادیکال‌های آزاد در منابع غذایی عمده‌ترین مشکلات بهداشتی در سراسر جهان هستند. عوارض جانـبـی داروهـای شیمیایی، محققین را به سمت استفاده از ترکیبات طبیعی سوق داده است. در این مطالعه اثرات آنتی میکروبی و آنتی‌اکسیدانی عصاره آبی برگ گیاه خون‌فام بررسی شده ...

کلیدواژه‌ها
فعالیت ضدمیکروبی, خون فام, آنتی اکسیدان, ترکیبات فنلی