بررسی قابلیت اسانس و فراکشن‌های مختلف عصاره متانولی آویشن ‌شیرازی، مریم گلی، رزماری، خالواش و دارچین در مهار رادیکال‌های آزاد

نویسندگان
حسینی, ناصر ID 1
ملکی راد, علی اکبر ID 2
چنگیزی اشتیانی, سعید ID 3
ناظمی, منا ID 4

1

2

3

4

doi
چکیده

مقدمه: اسانسها و عصارههای گیاهان دارویی به عنوان مواد طبیعی محافظت کننده مواد غذایی و داروهای افزاینده سلامتی مطرح هستند. اکثر این ترکیبات با داشتن خاصیت آنتی‌اکسیدانی از استرس اکسیداتیو جلوگیری می‌کنند. هدف از این مطالعه مقایسه ظرفیت آنتی اکسیدانی اسانس و فراکشنهای مختلف عصاره متانولی گیاهان دارچین، خالواش، مریم گلی، آویشن شیرازی ...

کلیدواژه‌ها
فعالیت آنتی اکسیدانی, عصاره متانولی, آویشنشیرازی, مریم گلی, رزماری, خالواش و دارچین