اثر مصرف آب گوجه فرنگی بر روی غلظت های سرمی IL-6, IL-8, CRP و  TNF-αدر دانشجویان دختر دارای اضافه وزن یا چاقی

نویسندگان
قوی پور, مهسا ID 1
ساعدی صومعه علیا, احمد ID 2
ستوده, گیتی ID 3
جلالی, محمود ID 4
اشراقیان, محمدرضا ID 5

1

2

3

4

5

doi
چکیده

زمینه و هدف: گوجه فرنگی و محصولات آن غنی ترین منبع لیکوپن (قوی ترین آنتی اکسیدان در بین کاروتنوییدها و یک فاکتور ضد التهابی) می­باشند. اثر حفاظتی گوجه فرنگی و محصولات آن بر روی سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی و کاهش خطر ابتلا به بیماری­های التهابی، احتمالا به دلیل تاثیر هم افزایی سایر کاروتنوییدها در کنار ...

کلیدواژه‌ها
آب گوجه فرنگی, اینترلوکین, 6, 8, فاکتور نکروز دهنده تومور, آلفا, پروتیین واکنش پذیر, C, چاقی, اضافه وزن